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L'EFSA BOCCIA IL 66% DELLE ETICHETTE SALUTISTICHE (350 SU 523). NON VERITIERE TUTTE LE SCRITTE SU PROBIOTICI E TAURINA


Sono centinaia le bugie sulle confezioni che ingannano i consumatori


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 Il 1 ottobre 2009 dovrebbe essere ricordato come un giorno di lutto per molti i produttori di yogurt con probiotici , di bibite con  taurina che ritardano la comparsa della fatica, di alimenti che promettono  miglioramenti della memoria e riduzione di colesterolo. Gli esperti dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) con sede a Parma hanno bocciato 350 diciture su  523 ( il  66% delle richieste esaminate).  Il lavoro non è finito, e nei prossimi mesi verranno esaminate altre 3662 diciture. Il quadro che emerge leggendo i 94 report  sulla validità degli effetti benefici vantati sulle etichette dei prodotti alimentari è disastroso. Le scritte censurate riguardano slogan sul controllo del peso, sul miglioramento delle  articolazioni,  sull’aumento della facoltà cognitive, della vista. I nomi delle aziende bocciate non  si conoscono   perché  l’Efsa esamina solo i dossier scientifici.

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L’aspetto incredibile della situazione è la frequente  assenza di lavori  scientifici per supportare le diciture nelle etichette e gli  slogan pubblicitari. Tutto ciò è stato possibile perchè le autorità sanitarie hanno raramente hanno bloccato i  messaggi sin troppo bugiardi, lasciando libere le imprese di confezionare falsi slogan molto efficaci che hanno  aiutato a vendere e a prendere in giro i consumatori . Il caso più eclatante riguarda i famosi probiotici che gli esperti hanno bocciato in blocco. I supposti effetti benefici per l’organismo non sono stati riconosciuti perché  nelle 171 richieste non è stato indicato il tipo di fermento!!! Si tratta di una dimenticanza inconcepibile per aziende che producono ogni giorno yogurt e latte fermentato. I nove industriali che hanno specificato il fermento utilizzato hanno ricevuto comunque  pareri negativi. Secondo l’Efsa fermenti probiotici come  Lactobacillus plantarum,  il Bifidobacterium Bb12 animalis lactis,  Lactobacillus deuteri e johnsonii, gasseri, coryniformis, paracasei, casei  non diminuiscono la presenza di batteri potenzialmente patogeni dell’intestino come  viene detto sulle etichette e nemmeno mantengono e difendono l’equilibrio oppure agiscono positivamente sul  sistema immunitario.

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Anche il lactobacillus casei come  stimolatore della motilità intestinale e difensore  dell’apparato digerente viene bocciato. Si tratta di giudizi negativi che fanno crollare concetti ormai assimilati dal  pubblico. Gli annunci e le censure continuano con la famosa taurina (uno dei principali ingredienti delle bevande energetiche come Red Bull …).  L’Efsa non ritiene che la taurina possa ritardare la comparsa della fatica e migliorare le prestazioni fisiche. La Vitamina A precisa l’autorità di Parma non ha alcuna relazione con la crescita e la struttura di ossa, denti , capelli e unghie. La vitamina B5 o acido pantontenico  non favorisce il  metabolismo cellulare e non aiuta le funzioni mentali  o la sintesi di ormoni steroidei. La Vitamina B6 non interagisce con il metabolismo del glicogeno, con l’aumento dei globuli rossi, e non regolamenta l’attività ormonale. La glucosamina non aiuta le articolazioni. L’Efsa ha precisato che anche l’azione benefica del beta carotene sulla pelle, per aiutare la pelle a difendersi dai raggi del sole non esiste, gettando sconforto per tutte e creme solari a base di betacarotene.

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Ci sono poi un numero esagerato di sostanze che millantano un effetto diuretico,  un effetto cognitivo sul cervello, oppure che promettono  di aiutare a  mantenere il peso corporeo o di aiutare il fisico quando è affetto da infiammazioni alle prime vie respiratorie. Non si contano i pareri negativi su decine di alimenti che promettono effetti positivi nei confronti del colesterolo.  Il bilancio finale è un disastro. Le notizie positive ci sono e interessano  il calcio che fa bene alle ossa il ferro   che contribuisce alla formazione di globuli rossi e favorisce il metabolismo,  il rame  che contribuisce al mantenimento  del tessuto connettivo,  protegge il Dna dai danni ossidativi , anche il manganese, il magnesio, il fosforo  contribuiscono a funzioni importanti del corpo. Si tratta di sostanze che troviamo in carne, frutta, verdura, cereali .... e altri prodotti  di consumo quotidiano. Questa notizia in Italia non è stata ripresa  da quotidiani e riviste come mai ? Non bisogna dimentica che qualche mese fa l’Efsa ha bocciato anche  l’81% delle diciture sulle etichette dei prodotti che promettevano benefici per la salute dei bambini o la possibilità di ridurre i rischi di alcune malattie. Adesso tutti i pareri verranno inviati alla Commissione europea che dovrà decidere quali provvedimenti adottare e  se vietare l’uso delle scritte non riconosciute scientificamente valide o non prese in considerazione per mancanza di indizi.

Se si riprendono dati di questo  blog si è pregati di citare  la fonte.

 

IN QUESTA TABELLA ABBIAMO RACCOLTO  TUTTI I PARERI DELL’EFSA

RELATIVI A 523 DICITURE

 

Principio attivo e numero di richieste 

Indicazione su etichetta

Giudizio

Calcio

14

 

Mineralizzazione  delle ossa, mineralizzazione denti, tono muscolare, neurotrasmissione, coagulazione del sangue, metabolismo energetico, enzimi digestivi

Positivo

 

Pressione sanguigna

Negativo

Fluoro

3

 

Mineralizzazione dei denti

Positivo

 

Mineralizzazione delle ossa

Negativo

Vitamina B12

3

 

Formazione di globuli rossi, alla divisione cellulare al metabolismo, al sistema immunitario

Positivo

Magnesio

10

 

Equilibrio elettrolitico, metabolismo energetico rendimento, la neurotrasmissione e la contrazione muscolare tra muscolo cardiaco, la divisione delle cellule, il mantenimento delle ossa, la manutenzione dei denti.

Positivo

 

Coagulazione del sangue

Negativo

Manganese

4

 

Protezione del DNA, proteine e

lipidi dai danni ossidativi, il mantenimento delle ossa , l'energia rendimento metabolismo

 

 

Positivo

 

Funzioni cognitive

 

Negativo

Vitamina A

7

 

Mantenimento ossa, denti, capelli, unghie, protezione Dna, protezione danno ossidativo proteine e lipidi

Negativo

Cyamopsis tetragonoloba

 (L.) Taubert

2

 

 

giusto peso corporeo,mantenere livello normale di glucosio nel sangue

Negativo

Daucus carota

1

 

Mantenere la vista

Negativo

Equisetum arvense

4

 

Rinvigorisce il corpo, mantiene la pelle, i capelli, il tono muscolare e aiuta a mantenere e a raggiungere il peso corretto.

Negativo

Viola tricolour

1

 

Miglioramento irritazione tratto respiratorio superiore

Negativo  (mancano dati)

Undaria pinnatifida

2

 

Mantenere e realizzare il giusto peso corporeo

Negativo  (mancano dati)

5Hydroxytryptophan

2

 

 

Miglioramento dell’umore e attenzione

Negativo

Theobroma cacao

1

 

Mantenere e realizzare il giusto peso corporeo (snellente, metabolismo lipidi)

Negativo

Fagopyrum esculentum

1

 

 

Miglioramento nel tratto respiratorio superiore

Negativo

Vitamina K

8

 

Manutenzione ossa, coagulazione del sangue

Positivo

 

Miglioramento funzione cardiache circolatorie

Negativo

Fosforo

5

 

 

Membrane cellulari, metabolismo cellulare, mantenimento ossa e denti

Positivo

La popolazione UE non soffre di carenze di fosforo

Acido pantotenico

10

 

Favorisce metabolismo energetico prestazioni mentali, sintesi e metabolismo ormoni steroidei, Vitamina D e neurotrasmettitori.

Nessuna prova che la carenza di acido pantotenico provochi questi disturbi.

 

Manutenzione di ossa e denti, capelli , pelle, unghie,

Negativo

Vitamina B6

10

 

Metabolismo glicogeno e proteine, globuli rossi, sistema nervoso e immunitari, regolamentazione attività ormonale,

Non ci sono prove che la carenza di Vit. B6 provoca queste carenze.

 

 

Prestazioni mentali

Negativo

Selenio

15

 

Protezione Dna, protezione di lipidi e proteine da danni ossidativi, sistema immunitario, funzione della tiroide, spermatogenesi

Positivo

 

Cuore e vasi funzione cognitiva

Negativo

 

Vasi sanguigni, prostata

Negativo mancano dati

Vitamina C

20

 

Protezione Dna, protezione di lipidi e proteine da danni ossidativi, antiossidante luteina, aiuta vista, formazione collagene, sistema nervoso, sistema immunitario, sistema immunitario durante e dopo sforzo fisico intenso, sollievo in caso di irritazione vie respiratorie.

Positivo

 

Assorbimento ferro, metabolismo energetico

Negativo

 

Aiuta vista

Negativo  mancano prove

Tussilago fanfara

 

Primo tratto respiratorio, funzioni immunitarie

Negativo  mancano prove

Niacina

11

 

Favorisce metabolismo energetico, sistema nervoso, mantenimento pelle, mucose , colesterolo LDL e HDL,   trigliceridi , ,

Positivo

 

Mantenimento ossa, denti, capelli, unghie

Negativo

Biotina

7

 

Regola metabolismo energetico, metabolismo macronutrienti, mantenimento pelle, mucose, capelli, funzionamento  sistema nervoso

Positivo

 

Aegopodium podagraria

1

 

Mantenimento del peso ideale

Negativo  (manca documentazione)

Boron

3

 

Mantenimento ossa e articolazione

Negativo

Lathyrus pratensis

1

 

 Salute respiratoria

Negativo

Levisticum officinale

2

 

Miglioramento funzione diuretica

Negativo

 (manca documentazione scientifica)

Armoracia rusticana

2

 

Miglioramento funzione diuretica

Negativo

(manca documentazione)

Justicia adhatoda

2

 

Protezione Dna, danni ossidativi a lipidi e proteine , tratto respiratorio superiore

Negativo

Acido sialico

1

 

Svolge un ruolo nello sviluppo del cervello

Negativo

Calluna vulgaris

1

Stato d’animo, equilibrio e capacità addormentarsi

Negativo

Condroitina  condroitina solfato

2

 

Mantenimento articolazioni

Negativo

Carthamus tinctorius

2

 

Manutenzione pelle e capelli

Negativo

Ocimum basilicum

2

 

Effetto diuretico

Negativo mancano dati

Acido ialuronico

4

 

Aiuta a mantenere la mobilità delle articolazioni

Negativo

Chenopodium quinoa

1

 

Manutenzione capelli

Negativo mancano dati

Ajuga reptans 1

 

Regolazione produzione di sebo

Negativo mancano dati

Inositolo

1

 

Funzioni cognitive e mentali

Negativo

Estratto di mitili

2

 

Articolazioni ossa e muscoli

Negativo

Ammi visnaga

1

 

Tratto respiratorio superiore

Negativo mancano dati

Fraxinus excelsior

2

 

Articolazione , peso corporeo corretto

Negativo

Hibiscus sabdariffa

3

 

Funzione diuretica e motoria intestinale

Negativo mancano dati

Biofenoli dell’oliva

1

 

Diminuzione microrganismi patogeni  dell’intestino

Negativo mancano dati

Methylsulfonylmethane da solo o con glucosamina cloridrato

 

3

 

Articolazione

Negativo

Gomma da masticare senza zucchero

5

 

Neutralizzazione degli acidi della placca, aiuta a mantenere la mineralizzazione dei denti.

Riduce la secchezza in b. bocca

Positivo ma bisogna masticare per 20 minuti dopo i pasti ( sconsigliato ai bambini per pericolo soffocamento )

 

Mantenimento e raggiungimento peso ideale

Negativo

Angelica sinsensis

3

 

Metabolismo delle articolazioni, trasporto ossigeno

Negativo mancano dati

Justicia gendarussa

1

 

Miglioramento funzione diuretica e riduzione infiammazione vie urinarie

Negativo mancano dati

Heliantus tuberosus

2

 

Diminuzione microrganismi potenzialmente patogeni  dell’intestino, scomposizione lattosio , mantenimento peso corporeo

Negativo mancano dati

Gomma di acacia

1

 

colesterolo

Negativo

Acido alfa linolenico

2

 

Mantiene concentrazione colesterolo

Positivo

 

Mantenimento pressione sanguigna

Negativo

Polvere di cartilagine di squalo

2

 

Salute delle articolazioni

Negativo mancano dati

Beta glucani

8

 

Il consumo regolare di beta-glucani contribuisce al mantenimento delle  Concentrazione normali di colesterolo nel sangue

Positivo

 

Mantenimento peso corporeo

Negativo

Picea abies

3

 

Vie  respiratorie

Negativo mancano dati

Isoflavonoidi di soia

1

 

Salute delle ossa post menopausa

Negativo

Glucosamina +solfato condroitina

6

 

Salute delle articolazioni, riduzione infiammazioni

Negativo

Fibra alimentare

3

 

Mantenimento delle  concentrazioni normali di colesterolo nel sangue

Negativo mancano dati

Corylus avellana

1

EFSA-Q-2008-3482

Cura della pelle

Negativo mancano dati

Isomalto oligossaccaridi

1

 

Mantenimento colesterolo

Negativo

Micororganismi batteri probiotici

171

Benefici per la salute

Negativo

I dati scientifici non sono  sufficienti a caratterizzare microrganismi

Taurina

5

 

Protezione  DNA, danni ossidativi a lipidi e proteine, ritardare comparsa della fatica e   miglioramento prestazioni fisiche

 

 

Negativo , pochi dati scientifici  e metodi inadeguati

Lactobacilus rhamnosus

1

 

Diminuzione i microrganismi patogeni intestinali

Negativo

EPA, DHA, DPA (acidi grassi polinsaturi a lunga catena)

14

 

Riduzione pressione sanguigna e riduzione trigliceridi nel dsangue, ( da 2 a 4 g al giorno )

Positivo

 

Mantenimento  livello colesterolo HDL e LDL e  effetto su articolazioni

Negativo

Aceto di sidro in polvere 

1

 

Salute dell’apparato digerente, normalizza e promuove funzione motoria  intestinale

Negativo

Beta carotene

2

 

Aiuta a mantenere una riposta dell’organismo quando esposto ai raggi del sole

Negativo

Olio di Echium

1

 

Concentrazione trigliceridi nel sangue

Negativo

Lactobacillus plantarum

1

 

Sistema immunitario

Negativo

Bifidobacterium animalis Lafti

1

 

Probiotici Diminuzione microrganismi potenzialmente patogeni intestinali,accresce  livello microflora benefica

Negativo

Lactobacillus plantarum

1

 

Sostiene una sana flora intestinale, diminuzione microrganismi potenzialmente patogeni

Negativo

Frutto del cachi

1

 

Salute degli occhi

Negativo mancano dati scientifici

Calcio e vit. D

1

 

Il calcio e la vit. D sono necessari per il mantenimento delle ossa

Positivo

Prodotti lattiero caseari fermentati

1

 

Bifidobacterium Bb-12 animalis lactis + fibra solubile  non diminuiscono batteri intestinali potenzialmente patogeni

Negativo

Lactobacillus casei

1

 

Funzione motoria intestinale

Negativo mancano dati scientifici

Acido gamma linolenico

1

 

Riduzione infiammazioni

Negativo

Enzima lattasi

2

 

Contribuisce a ridurre il lattosio

Positivo

Fosfolipidi

 

2

 

Ripara i danni da ossidazione delle cellule, migliora apprendimento, stato attenzione, sistema nervoso

Indicazione generica Negativo

Lactobacillus reuteri

1

 

Probiotici diminuzione microrganismi potenzialmente patogeni

Negativo

Lactobacillus  johnsonii BFE 6.128

1

 

Probiotici : mantenere e ripristinare l’equilibrio della  flora intestinale nel contesto dei microrganismi potenzialmente patogeni

Negativo

Glucomannano (mannano Konjac )

2

 

Il consumo regolare  di glucomannano aiuta a mantenere  le concentrazioni normali di colesterolo nel sangue

Positivo ( almeno 4 g  giorno)

Silicio

1

 

Stimola macrofaci e aumenta linfociti

Negativo

Rame

14

 

Protezione Dna,danni ossidativi per proteine e lipidi, sistema immunitario, mantenimento tessuto connettivo, metabolismo ,sistema nervoso, mantenimento pelle, pigmentazione capelli, e trasporto ferro.

Positivo

 

Metabolismo colesterolo e glucosio

Negativo

Ferro

10

 

Formazione globuli rossi e emoglobilina, trasporto ossigeno , favorisce metabolismo e sistema immunitario, funzione cognitiva , divisione cellulare

Positivo

Ipriflavone

1

 

Densità minerale ossea

Negativo

Iodio

3

 

Produzione ormoni tiroide, favorisce metabolismo energetico, mantenimento pelle

Positivo

 

Vista capelli e unghie

Negativo

Gamma amino butirrico

1

 

Funzione cognitiva

Negativo

Folati

7

 

Formazione del sangue, metabolismo dell’omocisteina, favorisce sistema immunitario, crescita tessuti materni, divisione cellulare

 

Positivo

 

Vasi sanguigni, favorisce metabolismo

Negativo

Acido linolenico

1

 

Riduzione concentrazione colesterolo nel sangue

Positivo

Tiamina

7

 

Favorisce metabolismo , funzione cardiaca e sistema nervoso

Positivo

 

Mantenimento  ossa, denti, capelli unghie e pelle

Negativo

Lactobacillus paracasei

1

 

Probiotici , diminuzione  microrganismi potenzialmente patogeni intestinali

Negativo

Gasseri lactobacillus, e Lactobacillus coryniformis

1

EFSA-Q-2008-1724

Diminuzione microrganismi potenzialmente patogeni intestinali

Favorisce transito intestinale

negativo

Glutammina

2

EFSA-Q-2008-1520, EFSA-Q-2008-2338

Funzione immunitaria , integrità mucosa intestinale

Negativo

Isoleucina prolina-prolina  IPP  e Valina polina parolina VPP

4

 

Mantenimento pressione sanguigna (pressione arteriosa, pressione cardiovascolare), mantenimento proprietà elastica delle arterie

Negativo

Astaxantina

7

 

Articolazioni, tendini , tessuto connettivo,protezione Dna , protezione danni ossidativi proteine e lipidi , attività visiva, basse concentrazioni colesterolo nel sangue, basse concentrazioni plasmatiche proteina C-reattiva

Negativo

Zinco

20

 

Sistema immunitario sintesi DNA, divisione cellulare,protezione Dna,danno ossidativo lipidi e proteine,mantenimento ossa,, funzione cognitiva, fertilità e riproduzione, metabolismo acidi grassi, metabolismo acido-base, metabolismo vitamina A , visione normale

Positivo

 

Articolazione, funzione muscolare, funzione cuore, vasi sanguigni e prostata 

Negativo

Vitamina D

7

 

Mantenimento ossa, denti, assorbimento e utilizzazione calcio e fosforo, concentrazione di calcio nel sangue divisione  cellulare.

Positivo

 

tiroide

Negativo

 

 

 

 

Commenti

ciao Roberto
non è vero che proprio TUTTI i media hanno ignorato la notizia.
Noi, nel nostro piccolo:

L'EFSA emette una prima serie di pareri sulle indicazioni "funzionali generiche" sulla salute
http://www.newsfood.com/q/eb8cfd8/lefsa-emette-una-prima-serie-di-pareri-sulle-indicazioni-funzionali-generiche-sulla-salute/

Yogurt: nessuna prova scientifica sui benefici per la salute
http://www.newsfood.com/q/44922ccd/yogurt-nessuna-prova-scientifica-sui-benefici-per-la-salute/

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