Sono centinaia le bugie sulle confezioni che ingannano i consumatori

Il 1 ottobre 2009 dovrebbe essere ricordato come un giorno di lutto per molti i produttori di yogurt con probiotici , di bibite con taurina che ritardano la comparsa della fatica, di alimenti che promettono miglioramenti della memoria e riduzione di colesterolo. Gli esperti dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) con sede a Parma hanno bocciato 350 diciture su 523 ( il 66% delle richieste esaminate). Il lavoro non è finito, e nei prossimi mesi verranno esaminate altre 3662 diciture. Il quadro che emerge leggendo i 94 report sulla validità degli effetti benefici vantati sulle etichette dei prodotti alimentari è disastroso. Le scritte censurate riguardano slogan sul controllo del peso, sul miglioramento delle articolazioni, sull’aumento della facoltà cognitive, della vista. I nomi delle aziende bocciate non si conoscono perché l’Efsa esamina solo i dossier scientifici.

L’aspetto incredibile della situazione è la frequente assenza di lavori scientifici per supportare le diciture nelle etichette e gli slogan pubblicitari. Tutto ciò è stato possibile perchè le autorità sanitarie hanno raramente hanno bloccato i messaggi sin troppo bugiardi, lasciando libere le imprese di confezionare falsi slogan molto efficaci che hanno aiutato a vendere e a prendere in giro i consumatori . Il caso più eclatante riguarda i famosi probiotici che gli esperti hanno bocciato in blocco. I supposti effetti benefici per l’organismo non sono stati riconosciuti perché nelle 171 richieste non è stato indicato il tipo di fermento!!! Si tratta di una dimenticanza inconcepibile per aziende che producono ogni giorno yogurt e latte fermentato. I nove industriali che hanno specificato il fermento utilizzato hanno ricevuto comunque pareri negativi. Secondo l’Efsa fermenti probiotici come Lactobacillus plantarum, il Bifidobacterium Bb12 animalis lactis, Lactobacillus deuteri e johnsonii, gasseri, coryniformis, paracasei, casei non diminuiscono la presenza di batteri potenzialmente patogeni dell’intestino come viene detto sulle etichette e nemmeno mantengono e difendono l’equilibrio oppure agiscono positivamente sul sistema immunitario.

Anche il lactobacillus casei come stimolatore della motilità intestinale e difensore dell’apparato digerente viene bocciato. Si tratta di giudizi negativi che fanno crollare concetti ormai assimilati dal pubblico. Gli annunci e le censure continuano con la famosa taurina (uno dei principali ingredienti delle bevande energetiche come Red Bull …). L’Efsa non ritiene che la taurina possa ritardare la comparsa della fatica e migliorare le prestazioni fisiche. La Vitamina A precisa l’autorità di Parma non ha alcuna relazione con la crescita e la struttura di ossa, denti , capelli e unghie. La vitamina B5 o acido pantontenico non favorisce il metabolismo cellulare e non aiuta le funzioni mentali o la sintesi di ormoni steroidei. La Vitamina B6 non interagisce con il metabolismo del glicogeno, con l’aumento dei globuli rossi, e non regolamenta l’attività ormonale. La glucosamina non aiuta le articolazioni. L’Efsa ha precisato che anche l’azione benefica del beta carotene sulla pelle, per aiutare la pelle a difendersi dai raggi del sole non esiste, gettando sconforto per tutte e creme solari a base di betacarotene.

Ci sono poi un numero esagerato di sostanze che millantano un effetto diuretico, un effetto cognitivo sul cervello, oppure che promettono di aiutare a mantenere il peso corporeo o di aiutare il fisico quando è affetto da infiammazioni alle prime vie respiratorie. Non si contano i pareri negativi su decine di alimenti che promettono effetti positivi nei confronti del colesterolo. Il bilancio finale è un disastro. Le notizie positive ci sono e interessano il calcio che fa bene alle ossa il ferro che contribuisce alla formazione di globuli rossi e favorisce il metabolismo, il rame che contribuisce al mantenimento del tessuto connettivo, protegge il Dna dai danni ossidativi , anche il manganese, il magnesio, il fosforo contribuiscono a funzioni importanti del corpo. Si tratta di sostanze che troviamo in carne, frutta, verdura, cereali .... e altri prodotti di consumo quotidiano. Questa notizia in Italia non è stata ripresa da quotidiani e riviste come mai ? Non bisogna dimentica che qualche mese fa l’Efsa ha bocciato anche l’81% delle diciture sulle etichette dei prodotti che promettevano benefici per la salute dei bambini o la possibilità di ridurre i rischi di alcune malattie. Adesso tutti i pareri verranno inviati alla Commissione europea che dovrà decidere quali provvedimenti adottare e se vietare l’uso delle scritte non riconosciute scientificamente valide o non prese in considerazione per mancanza di indizi.

Se si riprendono dati di questo blog si è pregati di citare la fonte.

IN QUESTA TABELLA ABBIAMO RACCOLTO TUTTI I PARERI DELL’EFSA

RELATIVI A 523 DICITURE

Pareri scientifici del gruppo NDA relativi all’articolo 13

Principio attivo e numero di richieste	Indicazione su etichetta	Giudizio
Calcio 14	Mineralizzazione delle ossa, mineralizzazione denti, tono muscolare, neurotrasmissione, coagulazione del sangue, metabolismo energetico, enzimi digestivi	Positivo
	Pressione sanguigna	Negativo
Fluoro 3	Mineralizzazione dei denti	Positivo
	Mineralizzazione delle ossa	Negativo
Vitamina B12 3	Formazione di globuli rossi, alla divisione cellulare al metabolismo, al sistema immunitario	Positivo
Magnesio 10	Equilibrio elettrolitico, metabolismo energetico rendimento, la neurotrasmissione e la contrazione muscolare tra muscolo cardiaco, la divisione delle cellule, il mantenimento delle ossa, la manutenzione dei denti.	Positivo
	Coagulazione del sangue	Negativo
Manganese 4	Protezione del DNA, proteine e lipidi dai danni ossidativi, il mantenimento delle ossa , l'energia rendimento metabolismo	Positivo
	Funzioni cognitive	Negativo
Vitamina A 7	Mantenimento ossa, denti, capelli, unghie, protezione Dna, protezione danno ossidativo proteine e lipidi	Negativo
Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taubert 2	giusto peso corporeo,mantenere livello normale di glucosio nel sangue	Negativo
Daucus carota 1	Mantenere la vista	Negativo
Equisetum arvense 4	Rinvigorisce il corpo, mantiene la pelle, i capelli, il tono muscolare e aiuta a mantenere e a raggiungere il peso corretto.	Negativo
Viola tricolour 1	Miglioramento irritazione tratto respiratorio superiore	Negativo (mancano dati)
Undaria pinnatifida 2	Mantenere e realizzare il giusto peso corporeo	Negativo (mancano dati)
5Hydroxytryptophan 2	Miglioramento dell’umore e attenzione	Negativo
Theobroma cacao 1	Mantenere e realizzare il giusto peso corporeo (snellente, metabolismo lipidi)	Negativo
Fagopyrum esculentum 1	Miglioramento nel tratto respiratorio superiore	Negativo
Vitamina K 8	Manutenzione ossa, coagulazione del sangue	Positivo
	Miglioramento funzione cardiache circolatorie	Negativo
Fosforo 5	Membrane cellulari, metabolismo cellulare, mantenimento ossa e denti	Positivo La popolazione UE non soffre di carenze di fosforo
Acido pantotenico 10	Favorisce metabolismo energetico prestazioni mentali, sintesi e metabolismo ormoni steroidei, Vitamina D e neurotrasmettitori.	Nessuna prova che la carenza di acido pantotenico provochi questi disturbi.
	Manutenzione di ossa e denti, capelli , pelle, unghie,	Negativo
Vitamina B6 10	Metabolismo glicogeno e proteine, globuli rossi, sistema nervoso e immunitari, regolamentazione attività ormonale,	Non ci sono prove che la carenza di Vit. B6 provoca queste carenze.
	Prestazioni mentali	Negativo
Selenio 15	Protezione Dna, protezione di lipidi e proteine da danni ossidativi, sistema immunitario, funzione della tiroide, spermatogenesi	Positivo
	Cuore e vasi funzione cognitiva	Negativo
	Vasi sanguigni, prostata	Negativo mancano dati
Vitamina C 20	Protezione Dna, protezione di lipidi e proteine da danni ossidativi, antiossidante luteina, aiuta vista, formazione collagene, sistema nervoso, sistema immunitario, sistema immunitario durante e dopo sforzo fisico intenso, sollievo in caso di irritazione vie respiratorie.	Positivo
	Assorbimento ferro, metabolismo energetico	Negativo
	Aiuta vista	Negativo mancano prove
Tussilago fanfara	Primo tratto respiratorio, funzioni immunitarie	Negativo mancano prove
Niacina 11	Favorisce metabolismo energetico, sistema nervoso, mantenimento pelle, mucose , colesterolo LDL e HDL, trigliceridi , ,	Positivo
	Mantenimento ossa, denti, capelli, unghie	Negativo
Biotina 7	Regola metabolismo energetico, metabolismo macronutrienti, mantenimento pelle, mucose, capelli, funzionamento sistema nervoso	Positivo
Aegopodium podagraria 1	Mantenimento del peso ideale	Negativo (manca documentazione)
Boron 3	Mantenimento ossa e articolazione	Negativo
Lathyrus pratensis 1	Salute respiratoria	Negativo
Levisticum officinale 2	Miglioramento funzione diuretica	Negativo (manca documentazione scientifica)
Armoracia rusticana 2	Miglioramento funzione diuretica	Negativo (manca documentazione)
Justicia adhatoda 2	Protezione Dna, danni ossidativi a lipidi e proteine , tratto respiratorio superiore	Negativo
Acido sialico 1	Svolge un ruolo nello sviluppo del cervello	Negativo
Calluna vulgaris 1	Stato d’animo, equilibrio e capacità addormentarsi	Negativo
Condroitina condroitina solfato 2	Mantenimento articolazioni	Negativo
Carthamus tinctorius 2	Manutenzione pelle e capelli	Negativo
Ocimum basilicum 2	Effetto diuretico	Negativo mancano dati
Acido ialuronico 4	Aiuta a mantenere la mobilità delle articolazioni	Negativo
Chenopodium quinoa 1	Manutenzione capelli	Negativo mancano dati
Ajuga reptans 1	Regolazione produzione di sebo	Negativo mancano dati
Inositolo 1	Funzioni cognitive e mentali	Negativo
Estratto di mitili 2	Articolazioni ossa e muscoli	Negativo
Ammi visnaga 1	Tratto respiratorio superiore	Negativo mancano dati
Fraxinus excelsior 2	Articolazione , peso corporeo corretto	Negativo
Hibiscus sabdariffa 3	Funzione diuretica e motoria intestinale	Negativo mancano dati
Biofenoli dell’oliva 1	Diminuzione microrganismi patogeni dell’intestino	Negativo mancano dati
Methylsulfonylmethane da solo o con glucosamina cloridrato 3	Articolazione	Negativo
Gomma da masticare senza zucchero 5	Neutralizzazione degli acidi della placca, aiuta a mantenere la mineralizzazione dei denti. Riduce la secchezza in b. bocca	Positivo ma bisogna masticare per 20 minuti dopo i pasti ( sconsigliato ai bambini per pericolo soffocamento )
	Mantenimento e raggiungimento peso ideale	Negativo
Angelica sinsensis 3	Metabolismo delle articolazioni, trasporto ossigeno	Negativo mancano dati
Justicia gendarussa 1	Miglioramento funzione diuretica e riduzione infiammazione vie urinarie	Negativo mancano dati
Heliantus tuberosus 2	Diminuzione microrganismi potenzialmente patogeni dell’intestino, scomposizione lattosio , mantenimento peso corporeo	Negativo mancano dati
Gomma di acacia 1	colesterolo	Negativo
Acido alfa linolenico 2	Mantiene concentrazione colesterolo	Positivo
	Mantenimento pressione sanguigna	Negativo
Polvere di cartilagine di squalo 2	Salute delle articolazioni	Negativo mancano dati
Beta glucani 8	Il consumo regolare di beta-glucani contribuisce al mantenimento delle Concentrazione normali di colesterolo nel sangue	Positivo
	Mantenimento peso corporeo	Negativo
Picea abies 3	Vie respiratorie	Negativo mancano dati
Isoflavonoidi di soia 1	Salute delle ossa post menopausa	Negativo
Glucosamina +solfato condroitina 6	Salute delle articolazioni, riduzione infiammazioni	Negativo
Fibra alimentare 3	Mantenimento delle concentrazioni normali di colesterolo nel sangue	Negativo mancano dati
Corylus avellana 1 EFSA-Q-2008-3482	Cura della pelle	Negativo mancano dati
Isomalto oligossaccaridi 1	Mantenimento colesterolo	Negativo
Micororganismi batteri probiotici 171	Benefici per la salute	Negativo I dati scientifici non sono sufficienti a caratterizzare microrganismi
Taurina 5	Protezione DNA, danni ossidativi a lipidi e proteine, ritardare comparsa della fatica e miglioramento prestazioni fisiche	Negativo , pochi dati scientifici e metodi inadeguati
Lactobacilus rhamnosus 1	Diminuzione i microrganismi patogeni intestinali	Negativo
EPA, DHA, DPA (acidi grassi polinsaturi a lunga catena) 14	Riduzione pressione sanguigna e riduzione trigliceridi nel dsangue, ( da 2 a 4 g al giorno )	Positivo
	Mantenimento livello colesterolo HDL e LDL e effetto su articolazioni	Negativo
Aceto di sidro in polvere 1	Salute dell’apparato digerente, normalizza e promuove funzione motoria intestinale	Negativo
Beta carotene 2	Aiuta a mantenere una riposta dell’organismo quando esposto ai raggi del sole	Negativo
Olio di Echium 1	Concentrazione trigliceridi nel sangue	Negativo
Lactobacillus plantarum 1	Sistema immunitario	Negativo
Bifidobacterium animalis Lafti 1	Probiotici Diminuzione microrganismi potenzialmente patogeni intestinali,accresce livello microflora benefica	Negativo
Lactobacillus plantarum 1	Sostiene una sana flora intestinale, diminuzione microrganismi potenzialmente patogeni	Negativo
Frutto del cachi 1	Salute degli occhi	Negativo mancano dati scientifici
Calcio e vit. D 1	Il calcio e la vit. D sono necessari per il mantenimento delle ossa	Positivo
Prodotti lattiero caseari fermentati 1	Bifidobacterium Bb-12 animalis lactis + fibra solubile non diminuiscono batteri intestinali potenzialmente patogeni	Negativo
Lactobacillus casei 1	Funzione motoria intestinale	Negativo mancano dati scientifici
Acido gamma linolenico 1	Riduzione infiammazioni	Negativo
Enzima lattasi 2	Contribuisce a ridurre il lattosio	Positivo
Fosfolipidi 2	Ripara i danni da ossidazione delle cellule, migliora apprendimento, stato attenzione, sistema nervoso	Indicazione generica Negativo
Lactobacillus reuteri 1	Probiotici diminuzione microrganismi potenzialmente patogeni	Negativo
Lactobacillus johnsonii BFE 6.128 1	Probiotici : mantenere e ripristinare l’equilibrio della flora intestinale nel contesto dei microrganismi potenzialmente patogeni	Negativo
Glucomannano (mannano Konjac ) 2	Il consumo regolare di glucomannano aiuta a mantenere le concentrazioni normali di colesterolo nel sangue	Positivo ( almeno 4 g giorno)
Silicio 1	Stimola macrofaci e aumenta linfociti	Negativo
Rame 14	Protezione Dna,danni ossidativi per proteine e lipidi, sistema immunitario, mantenimento tessuto connettivo, metabolismo ,sistema nervoso, mantenimento pelle, pigmentazione capelli, e trasporto ferro.	Positivo
	Metabolismo colesterolo e glucosio	Negativo
Ferro 10	Formazione globuli rossi e emoglobilina, trasporto ossigeno , favorisce metabolismo e sistema immunitario, funzione cognitiva , divisione cellulare	Positivo
Ipriflavone 1	Densità minerale ossea	Negativo
Iodio 3	Produzione ormoni tiroide, favorisce metabolismo energetico, mantenimento pelle	Positivo
	Vista capelli e unghie	Negativo
Gamma amino butirrico 1	Funzione cognitiva	Negativo
Folati 7	Formazione del sangue, metabolismo dell’omocisteina, favorisce sistema immunitario, crescita tessuti materni, divisione cellulare	Positivo
	Vasi sanguigni, favorisce metabolismo	Negativo
Acido linolenico 1	Riduzione concentrazione colesterolo nel sangue	Positivo
Tiamina 7	Favorisce metabolismo , funzione cardiaca e sistema nervoso	Positivo
	Mantenimento ossa, denti, capelli unghie e pelle	Negativo
Lactobacillus paracasei 1	Probiotici , diminuzione microrganismi potenzialmente patogeni intestinali	Negativo
Gasseri lactobacillus, e Lactobacillus coryniformis 1 EFSA-Q-2008-1724	Diminuzione microrganismi potenzialmente patogeni intestinali Favorisce transito intestinale	negativo
Glutammina 2 EFSA-Q-2008-1520, EFSA-Q-2008-2338	Funzione immunitaria , integrità mucosa intestinale	Negativo
Isoleucina prolina-prolina IPP e Valina polina parolina VPP 4	Mantenimento pressione sanguigna (pressione arteriosa, pressione cardiovascolare), mantenimento proprietà elastica delle arterie	Negativo
Astaxantina 7	Articolazioni, tendini , tessuto connettivo,protezione Dna , protezione danni ossidativi proteine e lipidi , attività visiva, basse concentrazioni colesterolo nel sangue, basse concentrazioni plasmatiche proteina C-reattiva	Negativo
Zinco 20	Sistema immunitario sintesi DNA, divisione cellulare,protezione Dna,danno ossidativo lipidi e proteine,mantenimento ossa,, funzione cognitiva, fertilità e riproduzione, metabolismo acidi grassi, metabolismo acido-base, metabolismo vitamina A , visione normale	Positivo
	Articolazione, funzione muscolare, funzione cuore, vasi sanguigni e prostata	Negativo
Vitamina D 7	Mantenimento ossa, denti, assorbimento e utilizzazione calcio e fosforo, concentrazione di calcio nel sangue divisione cellulare.	Positivo
	tiroide	Negativo