AUMENTANO LE VENDITE DEI PROBIOTICI (+9,3 %), MA QUALI SONO I VANTAGGI NUTRIZIONALI RISPETTO AGLI ALTRI ?

Secondo quanto riportato su Il sole  24 ore di lunedì 16 novembre gli yogurt probiotici rientrano tra i cinque prodotti che hanno registrato il maggiore incremento di vendite negli ultimi mesi + 9,3% (fonte  Nielsen). Come mai nonostante la crisi economica uno yogurt che costa mediamente il doppio degli  altri guadagna quote di mercato vistose? Il prezzo è elevato, ma i costi di produzione industriale dei probiotici sono  simili a quelli degli altri yogurt. La  vera differenza sono  le martellanti  campagne pubblicitarie che vantano esagerati  benefici per l'organismo. L'Agenzia europea per la sicurezza alimentare con sede a Parma (Efsa) ha recentemente bocciato praticamente tutte le 180 richieste di slogan e diciture salutistiche riferite ai probiotici. Si tratta di frasi che vantano  benefici dovuti alla diminuzione dei batteri patogeni intestinali e al miglioramento del transito intestinale, oppure che vantano generici benefici per l'organismo. Sono le stesse frasi presenti negli spot e sulle etichette. Ma se questi benefici non sono stati riconosciuti  quali sono le effettive differenze tra  yogurt probiotici e gli altri? Forse la vera differenza importante è il prezzo !

         P.S. L'Efsa  ha  riconosciuto come validi gli slogan e i claim riferiti    alla  riduzione del colesterolo di alcuni yogurt (come  Danacol e Pro Activ) , anche se l'Autorità antitrust italiana ha censurato la pubblicità di questi vasetti  perchè enfatizzava in modo eccessivo l'effetto benefico (nei  messaggi  si lascia intendere che è sufficiente assumere lo yogurt per ridurre del 10% il livello di colesterolo e che lo yogurt è un prodotto approvato direttamente o indirettamente dalla classe medica avvalorandone le proprietà terapeutiche). 

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