Acqua minerale al ristorante? No grazie
A New York come a Parigi e in molte capitali europee, quando si entra al ristorante, sulla tavola apparecchiata a fianco di piatti e bicchieri si trova sempre una brocca di acqua del rubinetto. I clienti che desiderano pasteggiare con una bottiglia di minerale, la ordinano al cameriere insieme al vino, alla birra e altre bibite. Anche in Italia quando si va al ristorante l’acqua si ordina, ma c’è una piccola differenza.
Chi vuole l’acqua del rubinetto deve chiederla, e in genere la cosa desta sempre una certa sorpresa, sia nei locali di un certo livello sia nelle pizzerie. Le reazioni del cameriere sono diverse: qualcuno dice che l’acqua del rubinetto non è buona, chi ammette di non avere caraffe e chi porta a tavola bottiglie o brocche recuperate in cucina.
Io ogni tanto ci provo, chiedo la brocca e mi giustifico dicendo che a New York e Parigi si fa così, ma mi rendo conto di essere poco convincente. In Italia si bevono 11 miliardi di litri di minerale ogni anno e si tratta di un record mondiale. Tutto ciò comporta un aumento dell’inquinamento e uno spreco di energia dovuta al trasporto delle bottiglie da un capo all’altro della penisola
.
C’è poi l’aspetto economico che indice.....
Continua a leggere l'articolo sull'acqua minerale al ristorante ed esprimi la tua opinione.
Roberto La Pira (www.ilfattoalimentare.it)
Foto:Photos.com
©RIPRODUZIONE RISERVATA

Commenti
Giulio 13/nov/2011 09:02:24
Claudia 15/nov/2011 15:54:41
Scrivi un commento