Ritirati wurstel di pollo prodotti da Grandi Salumifici Italiani. Molti marchi coinvolti, ma i nomi restano top secret

L'allerta per i wurstel di pollo è stata lanciata a livello nazionale dalla Regione Emilia Romagna, che ha riscontrato la presenza di cloramfenicolo (0,88 microgrammi/kg) nella carne separata meccanicamente congelata utilizzata nella produzione. In italia i wurstel sotto accusa sono prodotti dall'azenda leader di mercato Grandi salumifici italiani che produce wurstel per moltissime catene di supermercati.

 

La questione non è trascurabile dato che il cloramfenicolo è un antibiotico molto efficace per combattere le infezioni batteriche che colpiscono spesso gli allevamenti di polli. Si tratta però di una sostanza vietata per gli effetti secondari che provoca sull'organismo umano e per il problema dello sviluppo della resistenza all'antibiotico stesso. L'allerta è estesa a livello Europeo perchè la carne separata meccanicamente sotto accusa è stata venduta da un produttore italiano oltre che ai Grandi Salumifici Italiani anche a imprese situate in Germania, Olanda, Albania e Armenia.

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