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Scegliere consapevolmente il pesce che mangiamo: FishChoice ci dice quanti inquinanti assumiamo con la dieta

swordfish with tomatoes

I pesci vivono in ambienti acquatici spesso contaminati e, soprattutto quelli di grossa taglia, tendono ad accumulare sostanze tossiche come il metilmercurio. Eliminare il pesce dalla dieta non rappresenta però una valida soluzione, per il fatto che è un alimento ricco in proteine, vitamine e acidi grassi cosiddetti “buoni”. Si può però tenere conto di questo problema e sostituire o consumare con meno frequenza certe specie. Per fare ciò può essere utile il calcolatore messo a punto sul sito FishChoice.

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