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Sempre più italiani acquistano prodotti senza glutine senza essere celiaci, sprecando così oltre 100 milioni di euro all’anno

pane glutine

Sono tanti gli italiani che, senza alcuna indicazione medica, acquistano prodotti senza glutine, pensando che questi siano salutari o che facciano dimagrire. In Italia il mercato dei prodotti gluten free vale 320 milioni di euro, ma solo 215 vengono spesi dai pazienti con diagnosi di celiachia. Un prodotto su tre viene infatti acquistato da chi non è celiaco, anche se non esistono vantaggi per la salute a seguire una dieta senza glutine per chi non è affetto da celiachia. Lo conferma l’associazione italiana celiachia e uno studio appena pubblicato sul British Medical Journal.

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