Indica un intervallo di date:
  • Dal Al
©credits

Stati Uniti, virus dell’epatite A riscontrato nel pesce. Quale potrebbe essere la causa della contaminazione?

Knife Cutting Tuna Meat

Tra il 2013 e il 2015, sono stati registrati numerosi casi di allerta, in varie parti del mondo, per la vendita di frutti di bosco surgelati contaminati dal virus dell’epatite A. Lo scorso mese, negli Stati Uniti sono stati disposti due richiami di pesce surgelato, risultato positivo allo stesso virus. L’inquinamento di queste due differenti matrici alimentari sembrerebbe essere dovuto alla scarsa igiene durante la loro manipolazione. Ecco il parere di Valentina Tepedino, veterinaria direttrice di Eurofishmarket.

Continua a leggere su Ilfattoalimentare.it