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Cosa mangiano i Millennials? Le scelte alimentari dei giovani italiani tra qualità e convenienza

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Il laboratorio di analisi politiche e sociali (Laps) del Dipartimento di scienze sociali, politiche e cognitive (Dispoc) dell’Università di Siena ha condotto un’indagine sui comportamenti alimentari dei Millennials italiani (persone tra i 16 e i 35 anni di età). Dallo studio emerge che i giovani vorrebbero mangiare meglio, ma il loro desiderio di compiere scelte alimentari sostenibili e di qualità spesso si scontra con l’aspetto economico.

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