
Come riconoscere i casi sospetti di botulismo. Le indicazioni del Ministero della salute
Il botulismo è un’intossicazione alimentare provocata dall'ingestione della tossina prodotta dal batterio Clostridium botulinum. L'Italia registra uno dei tassi più alti d’Europa (20 casi registrati ogni l’anno, su 50 sospetti). La maggior parte delle volte, la causa è da ricercare nel consumo [...]