In un articolo pubblicato su Il Venerdì di Repubblica lo scorso 16 marzo, Silvia Bencivelli scrive che la questione dell’olio di palma è nata dalla lobby dei produttori dell’olio di soia degli USA negli anni '80, poi è arrivata in Francia dove è stata sposata presso i numerosi produttori di [...]
Fu nel 1960 che Algida lanciò il suo Cornetto, divenuto negli anni l'icona dei consumi estivi. Con il passare del tempo la ricetta del gelato è cambiata. Anni fa, Algida ha introdotto nella cialda i grassi tropicali (cocco e palma) e ha diminuito la quantità di panna. Recentemente l'olio di palma [...]
Dopo la campagna contro l'olio di palma portata avanti da Il Fatto Alimentare e Great Italian Food Trade, anche i biscotti Mulino Bianco hanno abbandonato l'olio tropicale. Al suo posto viene utilizzato l'olio di girasole e per questo motivo la tabella nutrizionale è cambiata. Gli acidi grassi saturi [...]
La catena di supermercati Lidl in Spagna annuncia di ridurre l’olio di palma nei propri prodotti. Anche altre catene (SuperSano, Alcampo, Mercadona, ecc...) hanno dichiarato di volere rivedere l'uso di questo ingrediente. L'olio di palma verrà eliminato non solo dalla gamma di alimenti bio a marchio [...]
Questa volta è un noto divulgatore scientifico a citare l'olio di palma in un'intervisa riportata sulle pagine di Vanity Fair. Dario Bressanini è ricercatore presso il dipartimento di Scienze chimiche e ambientali dell’Università dell’Insubria, ma le sue considerazioni sulla questione sembrano [...]
La Coop ha deciso di sospendere la produzione e di ritirare dagli scaffali dei supermercati i prodotti a marchio che contengono olio di palma. La decisione è stata presa dopo la pubblicazione, il 3 maggio, del documento firmato dall’Autorità per la sicurezza alimentare europea (Efsa) che [...]
L’olio di palma contiene tre sostanze tossiche. Allerta per bambini e adolescentiL’olio di palma contiene tre sostanze tossiche (una delle quali classificata come genotossica e cancerogena) per cui il consumo di prodotti alimentari con discrete quantità di grasso tropicale viene sconsigliato [...]
Il Fatto Alimentare TV propone un servizio sull’olio di palma, l’ingrediente misterioso presente in centinaia di prodotti venduti al supermercato, che sino a pochi mesi veniva abilmente occultato dietro la dicitura grassi vegetali. Il servizio finisce con le dichiarazioni di Paolo [...]
10 domande a Paolo Barilla sull’olio di palmaPaolo Barilla presidente di Aidepi in una recente conferenza stampa tenuta alla Camera dei deputati ha ribadito il concetto che l’olio di palma utilizzato dalle aziende rispetta l’ambiente, non fa male alla salute e permette di prolungare [...]
"Non mangiare Nutella se volete salvare il pianeta". E' quanto dichiarato dal ministro francese dell'Ecologia, Ségolène Royal, in un''intervistata al canale televisivo francese Grand Journal di Canal +. Royal ha dichiarato che "la deforestazione massiccia ha come conseguenza anche il riscaldamento [...]
Roberto La Pira
Giornalista professionista free lance e tecnologo alimentare si è sempre occupato di alimentazione scrivendo per: Corriere della sera, Il Sole 24 ore, La Stampa, L’Unità, Il Giorno, Mark [...]
